Из макроэлементов в золе преобладает калий

• Органические вещества растительных клеток представлены несколькими классами: углеводами, белками, липидами, нуклеиновыми кислотами, органическими кислотами, а также некоторыми особыми веществами, накапливающимися иногда в заметных количествах и выполняющими, по-видимому, адаптогенную функцию – повышения приспособляемости организма к условиям среды. Эти функции, как правило, плохо изучены.

• Обмен веществ – совокупность химических реак-ций в организме, обеспечивающих его веществами и энергией, благодаря чему происходит непрерыв-ное самообновление организма.

• Метаболиты – вещества, поглощаемые и выделяемые организмом из внешней среды и участвующие в реакциях обмена внутри него.

Значительная часть реакций обмена оказывается

Сходной для всех живых организмов и имеет общую

Генетическую основу (образование и расщепление

Углеводов,карбоновых,жирных и нуклеиновых кислот,

Аминокислот и белков) - она получила название

первичного обмена (или первичного метаболизма).

• Вместе с тем помимо реакций первичного обмена существует большое количество метаболических путей, приводящих к образованию соединений, свойственных немногим группам организмов;

эти вещества специфичны для них.

Данные реакции объединяются термином вторичный обмен (вторичный метаболизм). Продукты их называются, соответственно, первичными и вторичными метаболитами.

Причины образования вторичных метаболитов и их роль в разных растениях неодинаковы.

Поскольку вторичные метаболиты образуются преиму

щественно у малоподвижных или прикрепленных живых организмов – растений, грибов, а также у прокариот, то этим веществам приписывают

Защитные свойства от паразитов и фитофагов и адаптивное значение

• Только у немногих ЛР фармакологическое влияние и терапевтическое примение определяется наличием п е р в и ч н ы х метаболитов: углеводов, липидов, аминокислот, белков.

• Однако в будущем не исключено повышение значения этих ЛР в медицине и использование в качестве источников получения новых иммуномодулирующих средств.

¨ В то же время продукты в т о р и ч н о г о обмена ЛР применяются в медицине чаще и шире, что обусловлено их выраженным фармаколо-гическим эффектом. Вторичные метаболиты образуются на основе первичных соединений и могут либо накапливаться в чистом виде,

Либо передвигаться гликозированно, т. е. соединяясь с молекулой какого-либо сахара.

¨ В результате гликозирования возникают гликозиды данных вторичных метаболитов − гетерозиды, состоящие из БАВ и цепочки сахаров, которые от чистых веществ (агликонов) отличаются, как правило, лучшей растворимостью, что облегчает их участие в реакциях обмена и имеет важнейшее биологическое и фармако-терапевтическое значение.

• К веществам вторичного обмена в ЛР относятся многочисленные органические соединения, среди которых выделяют 4 больших класса:

Фенольные соединения (куда относятся одно-, двух-, трех-

Атомные фенолы, моно-, ди- и олигомеры,кумарины, антрацен-

Дериваты, флавоноиды, лигнаны, лигнин, танины и др.),

Терпеноиды (эфирные масла и др. ),

Стероиды (имеют остов циклопентанпергидрофенантрена),

Алкалоиды.

• Некоторые вторичные метаболиты (напр., оксикоричные кислоты) не накапливаются в ЛР, а сразу после образования в клетках быстро расходуются в путях биосинтеза. Другие вторичные метаболиты, наоборот, имеют очевидную тенденцию к накоплению (например, в клеточной стенке – лигнин, многие другие фенолы – в вакуоли; флавоноиды, танины; в межклеточных вместилищах и ходах – эфирные масла, лигнаны, смолы), что дает основания рассматривать вырабатывающие их ЛР как источники получения этих в-в.

• В ЛР содержится всегда комплекс БАВ, и потому среди них различают основное БАВ, ради которого данное растение применяется в медицине и к-рое называют действующим веществом (ДВ). Так, в листьях белладонны это − алкалоид атропин, в листьях чая – кофеин. Термин «действующее вещество» очень удобен для химической классификации ЛРС, которое группируют по компонентам, проявляющим наиболее выраженную физиологическую активность.

• Все вещества, содержащиеся в ЛР вместе с действующим веществом, называют сопутствующими.

• Роль и значение их различны: одни из них полезны и проявляют свое благоприятное действие на организм (например, витамины, сахара, органические кислоты), другие – способствуют всасыванию действующих веществ, их пролонгированному лечебному действию (например, сапонины, сахара), третьи могут оказывать на организм неблагоприятное действие (например, в свеже-собранной коре крушины присутствуют антранолы, имеющие рвотное действие, а не антрахиноны, оказывающие послабляющее действие), четвертые – это так называемые балластные вещества, которые не влияют на действие основных веществ ЛР, т. е. сами по себе они индифферентны (такими у большинства ЛР является клетчатка, пектины, древесина и пробка – клетчатка, импрегнированная лигнином или суберином, соответственно).