Санітарна обробка виробництва

Організація виробництва здійснюється згідно СанПіН 2.2.1/2.1.1.1200-03.

Все обладнання та інвентар виробництва повинні бути справними і утримуватися в чистоті.

Баки - сховища для меляси повинні бути надійно захищені від попадання атмосферних опадів. Перед завантаженням сировини сховища слід очистити від залишків старої меляси і промити миючими засобами. Якщо в сховищі перебувала сильно обсіменена меляса, то необхідно провести дезінфекцію 3%-ним розчином хлорного вапна. В мелясі, що зберігається, кількість мікроорганізмів в порівнянні з вихідним не повинно збільшуватися.

Мінеральні солі повинні зберігатися у спеціальних приміщеннях, що виключають забруднення їх частинками грунту і мікроорганізмами, що містяться в них.

Дезінфекцію обладнання проводять тільки після видалення з нього живильного середовища, мікроорганізмів і ретельної мийки. В якості миючих засобів використовуються каустична і кальцинована сода, а в якості дезінфікуючих засобів для боротьби зі сторонніми мікроорганізмами - хлорне вапно, антиформін, формалін, газоподібний формальдегід, гіпохлорид кальцію.

Після миття та дезінфекції обладнання ретельно промивають водою до повного видалення миючого засобу і дезінфектанту. Перевірку ефективності обробки роблять шляхом мікроскопіювання останньої змивної води.

Біореактори очищають, промивають гарячою водою і дезінфікують 3%-ним розчином хлорного вапна, а після відмивання дезинфікуючого розчину пропарюють. Особливу увагу звертають на проведення обробки і дезінфекції повітророзподільної системи, в якій можуть зберегтися залишки поживного середовища і мікроорганізмів, що сприяють розвитку сторонніх мікроорганізмів. Вони можуть стати причиною забруднення та псування готової продукції. Повітророзподільну систему заповнюють розчином дезінфектанту на певний час, а потім ретельно промивають.

Сепаратори, промивні чани, збірники концентрату, фільтр-преси, вакуум-фільтри необхідно регулярно (1 раз в зміну) піддавати чищенню і миттю. Особливо ретельно миють і дезінфікують сепаратори, призначені для виділення засівних мікроорганізмів чистої культури (ЧК) і природно чистої культури (ПЧК).

Всі трубопроводи після закінчення роботи промивають холодною водою і пропарюють протягом 20-30 хв.

Застосування дезинфікуючого засобу «Трілокс»: дезінфекцію об'єктів проводять способами протирання, зрошення, занурення, замочування.

Норма витрати для готових розчинів: поверхні в приміщеннях, жорсткі меблі, зовнішні поверхні приладів, апаратів протирають ганчіркою, змоченою у розчині засобу при нормі витрати робочого розчину засобу 100 мл/м2 оброблюваної поверхні або зрошують із розрахунку 300 мл/м2 при використанні гідропульта, автомакс або 150 мл/м ² при використанні розпилювача типу «Квазар». Після закінчення дезінфекції поверхонь методом протирання вологе прибирання в приміщенні не проводять. При щоденному прибиранні приміщень у відділеннях неонатології способом протирання (при нормі витрати 100 мл/м2), у тому числі при обробці зовнішніх поверхонь кувезів, використовують робочі розчини засобу 0,1% і 0,2% концентрацій при часі дезінфекційної витримки 30 і 15 хв . Поверхні, уражені пліснявою, попередньо очищають і просушують, а потім двократно з інтервалом 15 хв обробляють розчинами засобу: 2,0% концентрації при експозиції 420 хв, 3,0% концентрації - 300 хв або 5,0% концентрації - 180 хв. Санітарно-технічне обладнання обробляють за допомогою щітки, йоржа або протирають ганчір'ям, змоченим в розчині засобу при нормі витрати 150 мл/м2 оброблюваної поверхні, при обробці способом зрошення - 300 мл/м2 (гідропульт, автомакс), 150 мл / м ² (розпилювач типу «Квазар»). Після закінчення дезінфекції санітарно-технічне обладнання промивають водою.

Обробку кувезів і пристосувань до них слід проводити в окремому приміщенні у відсутності дітей. Поверхні кувез і його пристосувань ретельно протирають ганчіркою, змоченою у розчині засобу 1,0% концентрації при часі дезінфекційної витримки 60 хв, при нормі витрати робочого розчину засобу 100 мл/м2 оброблюваної поверхні. Видаляти залишкові кількості кошти з поверхонь з пластмаси і оргскла слід шляхом двократного протирання стерильною тканинною серветкою, рясно змоченою у стерильній воді, витираючи насухо після кожного промивання стерильними серветками. Після закінчення обробки кувези слід провітрювати протягом 15 хвилин.

Пристосування у вигляді резервуара зволожувача, металевого хвилегасителя, повітрезабірних трубок, шлангів, вузла підготовки кисню повністю занурюють в ємність з робочим розчином засобу 1,0% концентрації на 60 хв. Відмивання пристосувань до кувез у вигляді резервуара зволожувача, металевого хвилезгасителя, повітрозабірних трубок, шлангів, вузла підготовки кисню слід проводити шляхом дворазового занурення в стерильну воду по 5 хв кожне з ретельним промиванням всіх каналів, потім висушити стерильними серветками.

Роботу з культурою штаму-продуцента проводять в асептичних умовах у спеціально ізольованих приміщеннях, які називаються боксами з передбоксниками. У боксі ставлять стіл з металевою поверхнею для посівів, табурет, дезінфікуючі засоби (3% - ний розчин хлораміну або 3% - ний розчин перекису водню) спиртовий пальник.

У боксі змонтовані бактерицидні лампи. В передбокснику зберігається стерильний посуд, халати та інше.

Посуд, що містить культуральну рідину з мікроорганізмами, піддають стерилізації методом автоклавування.