Главная Обратная связь
Дисциплины:
Архитектура (936)
Биология (6393)
География (744)
История (25)
Компьютеры (1497)
Кулинария (2184)
Культура (3938)
Литература (5778)
Математика (5918)
Медицина (9278)
Механика (2776)
Образование (13883)
Политика (26404)
Правоведение (321)
Психология (56518)
Религия (1833)
Социология (23400)
Спорт (2350)
Строительство (17942)
Технология (5741)
Транспорт (14634)
Физика (1043)
Философия (440)
Финансы (17336)
Химия (4931)
Экология (6055)
Экономика (9200)
Электроника (7621)
Сафият» дүкенінде шай сұрыптарына талдау жасау
|
|
Зерттеу объектісі:
– Қара шай, үлкенжапырақты, үнді «Ассам» ең жоғары сорт
– Қара шай, ортажапырақты, үнді «Ассам» I сорт
– Қара шай, ортажапырақты «Липтон», жоғары сорт
– «Липтон» шайы пакеттелген қара шай, ароматтандырылған, жоғары
сорт
– Қара шай, үнді «Принцесса Гита» бірінші сорт, ұсақ
– Пакеттелген қитай көк шайы «Принцесса Ява» бірінші сорт
– Үнді қара шайы, гранулденген «Принцесса Нури» бірінші сорт
– Үнді қара шайы, жапырақты «Пиала» «Оранж пеко» бірінші сорт
– Үнді қара шайы жапырақты «Пиала» «Бета»
– Көк шай жапырақты «Пиала», жоғары сорт
– Үнді қара шайы, үлкенжапырақты «Пиала» «Ассам»
– Көк шай жапырақты «Ассам», жоғары сорт.
«Сафият» дүкені шай сұрыптары мінездеме көрсеткіштерін техника ғылымдарының докторы М.А. Николаевой әдісі бойынша есептеу[28]
1. Сұрыпталымның кеңдігі
(1)
мұнда Шд – шынайы кеңдік; Шб – базалық кеңдік.
Кесте 7 – Шай сұрыпының кеңдігі
| Классификациялық белгілер | Классификациялық белгілердің мінездемесі | Шбаз | Шд | Кш |
| 1) шайдың түрі бойынша | қара көк | 0,49 | ||
| 2) өндіріс технологиясы бойынша | қара түйіршектелінген ароматталынған пакеттелінілген | 0,35 0,24 0,56 0,60 | ||
| 3) самалардың мөлшері бойынша | үлкенжапырақты жапырақты ортажапырақты ұсақ қиқым | - | - | 0,8 0,75 1,4 1,0 - |
| 4) сорт бойынша | букет жоғары бірінші екінші үшінші | - | - | 0,33 0,68 0,69 0,76 |
«Сафият» дүкеніндегі коэффициент кеңдігі 0,63, тең, дегенмен ондай жағдайда ол тіпті анық шынайылығын көрсетеді, мұндай қатысуның шот үшiн ортажапырақты шайдың сұрыпталымына үлкенiрек мөлшерде, базалық көрсеткішімен ескерілген.
2. Сұрыпталымның құрылымы заттай белдемшеде
Кесте 8 – Шай сұрыпының құрылымы
| Дүкендегі барлық шай | Олардың ішінде | ||||
| қара байховый | көк байховый | түйіршік -телінген | пакеттелі -нілген | ароматта -лынған | |
| 28/83=0,33 | 14/83=0,17 | 12/83=0,14 | 15/83=0,18 | 14/83=0,17 |
Алынған талдау нәтижлерден, мынадай тұжырым жасауға болады, ең үлкен үлес салмағы сұрыпталымның құрылымына «Сафият» дүкенінде қара шай, ең аз үлес салмағы − ұсақталған, көк және хош иістендірілген шайлар − біркелкі үлес салмағы 17%.
3. Сұрыпталымның толықтығы
(2)
Мұнда: Кп − толықтық коэффициенті;
Пд − шын толықтық;
Пб − негiзгi толықтық
«Сафият» дүкенінде 83 шай атауы бар, тұтынушы үшiн қажет (сауалнама нәтижелер бойынша сатып алушылардың топтары) 103.
Сонымен, сұрыпталымның толықтығы дүкенде 80% құрайды, ол жеткіліксіз сұрыптарды кеңейтуді талап етеді.
4. Сұрыпталымның орнықтылығы
Сұрыптаманың орнықтылығы орнықтылық коэффицентімен мінезделеді:
, (3)
мұнда Ку – тұрақтылық коэффициенті;
У – тұрақтылық көрсеткіші, тең мөлшердегі сандары және тауар атауы, қолданылатын тұрақты сұраныс;
Шб – сұрыптаманың базалық кеңдігі.
Кесте 9 - Шай ассортиментіның тұрақтылығы
| Шай атауы | Тұрақтылық | Базалық кеңдік | Тұрақтылық коэффициенті |
| Қара байховый шай Жоғары сортты шай «Пиала» шайы Түйіршектелінген шай Көк байховый шай Пакеттелінілген шай Ароматталынған шай | 0,64 0,70 0,66 0,5 0,35 0,47 0,28 |
«Сафият» дүкеніндегі шайға сұранысты зерттеу нәтижесінде, орнықтылық 51% ие, яғни сұраным тенденциясы өзгеруде.
Ендігі жағдайда желі мүшесі үшiн анық көкейтестілік зерттеу жаңа сұрыпталымның − өзгеріп жатқан сұранысты қанағатандыруға тауардың қабілеттілігі.
4. Жаңашылдықтың дәрежесі (жаңару)
(4)
Мұнда Н – жаңашылдық көрсеткіші тең мөлшерде пайда болған жаңа сұрыптар бірлігі;
Шд – сұрыптардың шынайы кеңдігі.
Дүкен - желі мүшесінде 83 атаулы шайдың 4 жаңа түрі бар: «Акбар» цейлон қара жапырақты; «Акбар сильвер» қара үлкенжапырақты; «Акбар Голд» қара ортажапырақты; «Акбар Платинум» көк жапырақты.
Жаңалардан алынған коэффициенттер көрсеткіші, шай сұрыпталымның жаңару дәрежесі »Сафият» дүкенінде 5% жуықты құрайды, сол сияқты дүкен - желі мүшесі үшiн жеткіліксіз болады, оның масштабы және сұранысын ескерер болсақ.
Барлық көрсеткіштерді есептеп, қажетті оңтайлылық талдаулар үшін шай сұрыпталымы «Сафият», оның есебіне көшуге болады.
6. Сұрыпталымның оңтайлылығы
Сұрыпталымның оңтайлылығы оңтайлылық коэффициентімен сипатталады:
Кр = (Кш х Квш + Кп + Ку + Кву + Кн х Квн), (5)
мұнда Кш – коэффициент кеңдік;
Кп – коэффициент толықтық;
Ку – коэффициент тұрақтылық;
Кн – коэффициент жаңару;
Квш – коэффициент кеңдіктің үлес салмағы;
Квп – коэффициент толықтық үлес салмағы;
Кву – коэффициент орнықтылық үлес салмағы;
Квн – коэффициент жаңару үлес салмағы.
Салмақтылық көрсеткіштерін анықтау үшін 3 адамнан эксперттік комиссия құралады.
Кесте 10 - «Сафият» дүкені көрсеткіштерінің үлес салмағы
| Көрсеткіштер | Сарапшылар | Сомасы | Үлес салмақ коэффициенті | ||
| Кеңдік Толықтық Тұрақтылық Жаңару | 0,3 0,2 0,3 0,2 | 0,2 0,3 0,3 0,2 | 0,3 0,3 0,25 0,15 | 0,8 0,8 0,85 0,55 | 0,27 0,27 0,28 0,18 |
| Барлығы | 3,0 |
Кр = (0,63 х 0,27) + (0,80 х 0,27) + (0,51 х 0,28) + (0,48 х 0,18) = 0,17 + 0,21 + +0,14 + 0,08 = 0,6
«Сафият» дүкені шай сұрыптары тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыруда, алынған оңтайлылық коэффициенті, 60%, оңтайлы көрсеткіштен төмен болып табылады (75%), яғни сұрыпталым толық емес кең және әр түрлі; ерекше жеткіліксіз жоғары сорттылардың қара және көк шайлардың, хош иістелген шайлардiң қысқа тізбегі, жаңа марканың шай сұрыпталымына сирек және шағын топтамада келуі. дүкен қызметкерінің көрсетілген кемшіліктерді ескеруі және түзетуге күш салулары және сұрыпталымнiң жаңаруына кірісуі қажет.
|
Просмотров 1381 |
|
|
