ГИСТОМОРФОЛОГИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

12.1. Общая характеристика органов пищеварения.

Пищеварительная система включает пищеварительную трубку, слюнные железы, печень и поджелудочную железу.

Функции:

1.Механическая и химическая обработка пищи и последующее всасывание продуктов ее расщепления.

2.Экскреторная. Выделение из крови через стенку пищеварительного тракта вредных веществ.

3.Иммунная. Заключается в захвате, обработке и транспорте антигенов, поступающих с пищей.

4.Эндокринная. Выработка большого числа разнообразных гормонов.

Пищеварительная трубка состоит из четырех оболочек:

1.Слизистая.

2.Подслизистая основа.

3.Мышечная.

4.Серозная (адвентиция).

Слизистая оболочка состоит из 3 слоев:

1)эпителий. В переднем отделе (ротовая полость и пищевод) эпителий многослойный плоский неороговевающий – выполняет функцию защиты от механических повреждений. В желудке - однослойный призматический железистый. В тонком и толстом кишечнике эпителий однослойный призматический каемчатый. В конечных отделах прямой кишки эпителий многослойным плоский неороговевающий.

2)собственная пластинка слизистой - лежит под эпителием состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани, содержит кровеносные и лимфатические сосуды, нервные волокна, скопления лимфоидной ткани.

3)мышечная пластинка слизистой – представлена слоем гладкомышечных клеток – миоцитов. Отсутствует в слизистой ротовой полости.

4)подслизистая основа – состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани, содержит кровеносные и лимфатические сосуды, нервные волокна, скопления лимфоидной ткани, а в пищеводе и 12-перстной кишке еще и железы, выделяющие секрет в просвет этих органов. Подслизистая основа обеспечивает подвижность слизистой оболочки по отношению к остальным оболочкам, участвует в кровоснабжении и иннервации органов, обеспечивает защитную функцию.

Мышечная оболочка представлена гладкой мышечной тканью, за исключением переднего отдела (до средней трети пищевода) и анального отдела прямой кишки (сфинктер) – в этихучастках мускулатура из поперечно-полосатой мышечной ткани.

Наружная оболочка в переднем (до грудной диафрагмы) и заднем отделе адвентициальная – состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани с кровеносными и лимфатическими сосудами, нервными волокнами, а в брюшной полости (желудок, тонкий и толстый кишечник) – серозная, т.е. рыхлая соединительная ткань покрыта однослойным плоским эпителием.

12.2. Особенности строения ротовой полости (губ, щек, неба, языка)

Губы.

Снаружи губа покрыта кожей с потовыми и сальными железами, волосами. Поверхность губы обращенная к ротовой полости покрыта слизистой оболочкой состоящей из многослойного плоского неороговевающего эпителия , собственной пластинки слизистой из р.с.т и подслизистой оболочки. В подслизистой располагаются губные слюнные железы (сложные слизисто-белковые) В основе губ лежат поперечнополосатые мышцы.

Щеки состоят из:

-кожи с волосом, сальными и потовыми железами;

-мышечной оболочки состоящей из поперечнополосатой мышечной ткани;

-слизистой оболочки, состоящей из многослойного плоского ороговевающего эпителия, собственной пластинки слизистой оболочки и подслизистой основы.

Десны образованы слизистой оболочкой, плотно сращенной с надкостницей верхней и нижней челюстей. Слизистая оболочка состоит из многослойного плоского неорговевающего эпителия и собственной пластинки.

Твердое небо состоит из костной основы, покрытой слизистой оболочкой. Слизистая состоит из многослойного плоского неорговевающего эпителия и собственной пластинки из рыхлой соединительной ткани.

Мягкое небосостоит из мышечной основы, покрытой слизистой оболочкой. В мягком небе различают рото-глоточную и носоглоточную поверхности.

Слизистая оболочка ротовой поверхности мягкого неба покрыта многослойным плоским неороговевающим эпителием.

Подслизистая основа, образована рыхлой волокнистой соединительной тканью в которой расположены слизистые слюнные железы и небные миндалины.

Слизистая оболочка носовой поверхности мягкого неба покрыта однослойным многорядным реснитчатым эпителием. На поверхности эпителия открываются мелкие слюнные железы слизистого типа.

Язык состоит из поперечно-полосатой мышечной ткани, покрытой слизистой оболочкой. Мышечные волокна располагаются в 3-х взаимоперпендикулярных направлениях. Между мышечными волокнами располагаются прослойки рыхлой волокнистой сдт с кровеносными сосудами, а также концевые отделы язычных слюнных желез.

Слизистая состоит из многослойного плоского эпителия и собственной пластинки. Слизистая оболочка дорсальной и боковых поверхностей языка образует сосочки. Различают сосочки: нитевидные, грибовидные, желобоватые и листовидные.

Все сосочки построены по общему плану. Поверхность сосочков образована многослойным плоским неороговевающим, а у нитевидных сосочков ороговевающим эпителием, лежащим на базальной мембране. Основу каждого сосочка составляет вырост (первичный сосочек) собственной пластинки слизистой оболочки. От вершины этого первичного сосочка отходит несколько соединительнотканных вторичных сосочков.

В толще эпителия грибовидных, листовидных и желобоватых сосочков имеются вкусовые почки (или вкусовые луковицы), являющиеся рецепторами органа вкуса. Вкусовая луковица имеет овальную форму и состоит из:

1.Вкусовых эпителиоцитов – веретеновидные вытянутые клетки на апикальной поверхности имеют микроворсинки содержащие рецепторы. К боковой поверхности клеток подходят чувствительные нервные волокна.

2.Поддерживающие клетки – изогнутые веретеновидные клетки, окружают и поддерживают вкусовые клетки.

3.Базальные эпителиоциты – малодифференцированные клетки участвуют в регенерации клеток.

Совокупность скоплений лимфоидной ткани в корне языка называется язычной миндалиной.

Строение глотки и пищевода

Глотка.

В глотке перекрещиваются дыхательный и пищеварительный пути. Стенка глотки состоит из трех оболочек:

-Слизистой.

-Мышечной.

-Адвентиции.

Слизистая оболочка состоит из эпителия и собственной пластинки. Эпителий в дорсальной части - однослойный многорядный мерцательный, в вентральной части глотки многослойный плоский неороговевающий.

Собственная пластинка слизистой оболочки состоит из рыхлой соединительной ткани содержащей сложные слизистые железы.

Мышечная оболочка состоит из двух слоев поперечнополосатых мышц — внутреннего циркулярного и наружного продольного. Снаружи глотка окружена адвентициальной оболочкой.

Пищевод.

Пищевод построен из слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной и адвентиции ( в шейной части), серозной оболочки (в грудной и брюшной частях).

Слизистая оболочка и подслизистая основа образуют продольно расположенные складки.

Слизистая оболочка пищевода построена из:

-многослойного плоского неороговевающего эпителия,

-собственной пластинки из рыхлой соединительной ткани, содержащей отдельные лимфатические узелки и простые разветвленные трубчатые железы.

-мышечной пластинки состоит из гладких мышечных клеток, окруженных сетью эластических волокон.

Подслизистая основа пищевода обеспечивает большую подвижность слизистой по отношению к мышечной оболочке. Вместе со слизистой оболочкой она образует многочисленные продольные складки, которые расправляются во время проглатывания пищи. В подслизистой основе находятся собственные железы пищевода.

Мышечная оболочка состоит из внутреннего циркулярного и наружного продольного слоев, разделенных прослойкой рыхлой волокнистой соединительной ткани. В верхней трети пищевода эти слои представлены поперечнополосатой мышечной тканью. В средней трети пищевода мышечная оболочка содержит как поперечно-полосатую, так и гладкую мышечные ткани. В нижней трети оба слоя образованы только гладкой мышечной тканью.

Адвентициальная оболочка связана с окружающей пищевод соединительной тканью средостения. В адвентициальной оболочке много сосудов и нервов. Брюшной отдел пищевода покрыт серозной оболочкой, образованной соединительной тканью и мезотелием.