Стереоизомерия органических соединений

300. Укажите признаки хиральности атома углерода:

1) sp³-гибридное состояние

2) sp²-гибридное состояние

3) наличие двух одинаковых заместителей

4) отсутствие одинаковых заместителей

5) наличие пяти различных заместителей.

301. Число хиральных центров в молекуле 4-метилгексанона-3:

1) нет хирального центра

2) 1 хиральный центр

3) 2 хиральных центра

4) 4 хиральных центра

5) пять хиральных центров.

302. Какие соединения оптически неактивны?

1) D-молочная кислота;

2) L-молочная кислота;

3) мезо-винная кислота;

4) виноградная кислота.

303. Сколько диастереомеров у мезо-винной кислоты?

1)1;

2) 2;

3) нет;

4) 3.

304. Сколько энантиомеров у мезо-винной кислоты?

1)1;

2) 2;

3) нет;

4) 3.

305. Феромон муравьев гексен-2-аль:

1) имеет хиральный центр

2) имеет 2 стереоизомера

3) является оптически активным

4) является оптически неактивным.

306. Проекционная формула Фишера для D (+) глицеринового альдегида превратится в энантиомерную при повороте её в плоскости на:

1) 90⁰

2) 180⁰

3) 270⁰

4) 360⁰.

307. Из перечисленных молекул хиральный центр содержат:

1) пропанол-2;

2) 2-хлорпропановая кислота;

3) глицерин;

4) 2,3-дигидроксипропаналь;

5) бутанол-2.

308. Из перечисленных молекул два хиральных центра содержат:

1) 1,2 – дихлорпропан;

2) серин;

3) изолейцин;

4) цистин;

5) 1-бром-2-хлорпропан.

309. Из перечисленных молекул не содержат хирального центра:

1) дихлорметан;

2) 2-аминопропановая кислота;

3) глицин;

4) 3-метилгексан;

5) 2-метилгексан.

310. Из перечисленных молекул два хиральных центра содержат:

1) пролин;

2) треонин;

3) лейцин;

4) 4-гидроксипролин;

5) коламин.

311. Для молекулы метилциклогексана справедливо(ы) утверждение(я):

1) имеет один хиральный центр;

2) не имеет хиральных центров;

3) имеет плоскость симметрии;

4) не имеет плоскости симметрии;

5) не проявляет оптической активности.

312. Для молекулы 2-метилциклогексанола справедливо(ы) утверждение(я) (формула приведена ниже):

1) не имеет хиральных центров;

2) имеет один хиральный центр;

3) имеет два хиральных центра;

4) имеет плоскость симметрии;

5) не имеет плоскости симметрии.

313. 3 -Метилбицикло[4,3,0]нонан (формула приведена ниже):

1) содержит один хиральный центр;

2) содержит два хиральных центра;

3) содержит три хиральных центра;

4) имеет плоскость симметрии;

5) не имеет плоскости симметрии.

314. 1,2-Диметилбицикло[4,3,0]нонан (формула приведена ниже):

1) содержит один хиральный центр;

2) содержит два хиральных центра;

3) содержит три хиральных центра;

4) имеет плоскость симметрии;

5) не имеет плоскости симметрии.

315. В молекуле 2-метил бицикло[4,3,0]нонана (формула соединения приведена ниже) хиральными центрами являются атомы углерода под номерами:

1) 1,2,5;

2) 1,3,6;

3) 2,6,9;

4) 1,2,6;

5) 3,6,7.

316. В молекуле кортикостерона (формула приведена ниже) имеется семь хиральных центров. Хиральными центрами являются атомы углерода под номерами:

1) 5,8,9,10,11,13,14;

2) 8,9,10,11,13,14,17;

3) 9,10,11,13,14,17,18;

4) 10,11,13,14,17,18,19;

5) 11,13,14,17,18,19,21.

317. В молекуле холестерина (формула приведена ниже) имеется восемь хиральных центров. Хиральными центрами являются атомы углерода под номерами:

1) 3,8,9,10,13,14,17,20;

2) 3,5,8,9,10,13,14,17;

3) 8,9,10,13,14,17,18,20;

4) 10,13,14,17,18,19,20,21;

5) 10,11,13,14,17,18,19,20,21.

318. Выберите справедливые утверждения. Молекула прогестрона (формула соединения приведена ниже):

1) содержит один хиральный центр;

2) содержит три хиральных центра;

3) содержит пять хиральных центров;

4) содержит шесть хиральных центров;

5) содержит семь хиральных центров.

319. Выберите справедливые утверждения. Молекула андростерона (формула соединения приведена ниже):

1) содержит один хиральный центр;

2) содержит три хиральных центра;

3) содержит пять хиральных центров;

4) содержит шесть хиральных центров;

5.)содержит семь хиральных центров.

320. Выберите справедливые утверждения. Молекула тестостерона (формула соединения приведена ниже):

1) содержит один хиральный центр;

2) содержит три хиральных центра;

3) содержит пять хиральных центров;

4) содержит шесть хиральных центров;

5) содержит семь хиральных центров.

Углеводы

321. Альдозами являются:

1) глюкоза;

2) фруктоза;

3) сахароза;

4) рибоза;

5) рибулоза.

322. Гексозами являются:

1) фруктоза;

2) манноза;

3) галактоза;

4) рибулоза;

5) ксилоза.

323. Альдопентозами являются:

1) рибоза;

2) рибулоза;

3) фруктоза;

4) ксилоза;

5) галактоза.

324. Альдогексозами являются:

1) манноза;

2) галактоза;

3) ксилоза;

4) рибулоза;

5) фруктоза.

325. К олигосахаридам относятся углеводы с числом мономерных звеньев:

1) 1

2) 2

3) 10

4) 120.

326. Какие из моносахаридов содержат по одному хиральному центру?

1) D-глицериновый альдегид

2) диоксиацетон

3) D-эритроза

4) D-галактоза.

327. Максимальное число стереоизомеров глюкопиранозы:

1) 2

2) 8

3) 16

4) 32

5) 64.

328. Эпимером D-галактозы является:

1) D- манноза;

2) L- манноза;

3) D- глюкоза;

4) D- фруктоза;

5) L-галактоза.

329. Эпимерами D-глюкозы являются:

1) L-галактоза;

2) D- манноза;

3) L- глюкоза;

4) D- рибоза;

5) D-галактоза.

330. В молекулах каких моносахаридов аномерным является С-1?

1) D-фруктоза

2) D-глюкоза

3) D-рибулоза

4) D-галактоза.

331. Верным является утверждение о том, что D(+)-глюкоза и L(-)- фруктоза:

1) структурные изомеры

2) стереоизомеры

3) энантиомеры

4) рацемат.

332. Аномером a-D-глюкопиранозы является:

1) сахароза;

2) b- D-галактопираноза;

3) b- D-глюкопираноза;

4) b- D-глюкофураноза;

5) a-D-глюкофураноза.

333. В смеси таутомеров, образующихся в результате мутаротации D-глюкозы, преобладает:

1) a-D-глюкофураноза;

2) b- D-глюкофураноза;

3) b-D-глюкопираноза;

4) открытая форма глюкозы;

5) a-D-глюкопираноза.

334. Укажите диастереомеры:

1) D-глюкоза иL-глюкоза

2) D-глюкоза и D-фруктоза

3) D-глюкоза и D-манноза

4) α-D-глюкопираноза и β-D-глюкопираноза.

335. Для каких моносахаридов принадлежность к стереохимическому ряду определяется по конфигурации С-5?

1) D-рибоза

2) D-манноза

3) L-галактоза

4) D-фруктоза.

336. Для каких моносахаридов принадлежность к стереохимическому ряду определяется по конфигурации С-4?

1) D-рибоза

2) D-дезоксирибоза

3) D-галактоза

4) D-глюкозамин.

337. Гликозид можно получить в результате взаимодействия:

1) b-D-глюкопиранозы с уксусным ангидридом;

2) a-D-глюкопиранозы с фосфорной кислотой;

3) b-D-глюкопиранозы с метанолом в присутствии сухого хлороводорода;

4) a-D-глюкопиранозы с йодметаном в присутствии щелочи;

5) в результате всех указанных взаимодействий.

338. L-глюкозе соответствует формула:

339. Образование гликозидов протекает по механизму:

1) нуклеофильного присоединения;

2) электрофильного замещения;

3) электрофильного присоединения;

4) нуклеофильного замещения;

5) радикального замещения.

340. Верным является утверждение о том, что мутаротация моносахаридов включает:

1) превращение их аномерных форм

2) цикло-оксо таутомерию

3) изменение оптической активности

4) восстановление.

341. По химическому строению β-D-фруктофураноза:

1) ацеталь

2) полуацеталь

3) кеталь

4) полукеталь.

342. D-галактозе соответствует формула:

343. Число стереоизомеров галактопиранозы равно:

1) 2;

2) 4;

3) 8;

4) 16;

5) 32.

344. Назовите пары эпимеров по С-2:

1) D-глюкоза и D-фруктоза

2) D-глюкоза и D-манноза

3) D-фруктоза и L-фруктоза

4) D-галактоза и D-глюкоза.

345. Назовите пары эпимеров по С-4:

1) D-манноза и D-галактоза

2) D- глюкоза и D-фруктоза

3) D-галактоза и D-глюкоза

4) L-глюкоза и D-глюкоза.

346. Верным является утверждение о том, что α-D- и β-D-фруктофураноза:

1) аномеры

2) энантиомеры

3) диастереомеры

4) эпимеры.

347. Число стереоизомеров рибофуранозы равно:

1) 2;

2) 4;

3) 8;

4) 16;

5) 32.

348. D-Глюкаровая кислота образуется из:

1) D-глюкозы при окислении разбавленной HNO₃;

2) L-глюкозы при окислении бромной водой;

3) D-галактозы при окислении разбавленной азотной кислотой;

4) D-глюкозы при восстановлении водородом;

5) взаимодействии D-глюкозы с гидридом натрия.

349. b-D-фруктопиранозе соответствует формула:

350. D-рибозе соответствует формула:

351. Качественной реакцией на альдозы является взаимодействие с:

1) азотной кислотой;

2) реактивом Фелинга;

3) реактивом Толленса;

4) KMnO₄;

5) нингидрином.

352. Какие из производных моносахаридов являются дикарбоновыми кислотами?

1) D-глюконовая

2) D-глюкуроновая

3) D-глюкаровая

4) сорбит.

353. При взаимодействии глюкозы с бромной водой происходит:

1) окисление до глюкаровой кислоты

2) бромирование

3) восстановление до сорбита

4) окисление до глюконовой кислоты

5) этерификация.

354. Укажите продукт метилирования α-D-глюкопиранозы метанолом в присутствии хлороводорода:

1) только О-метил- α-D-глюкопиранозид

2) метил-2,3,4,6-тетра-О-метил-α-D-глюкопиранозид

3) только О-метил- b-D-глюкопиранозид

4) смесь О- метил- α-D-глюкопиранозида и О-метил- b-D-глюкопиранозида.

355. К восстанавливающим дисахаридам относятся:

1) мальтоза;

2) галактоза;

3) сахароза;

4) лактоза;

5) целлобиоза.

356. В растворе мальтозы одновременно находятся в равновесии:

1) два таутомера;

2) три таутомера;

3) четыре таутомера;

4) пять таутомеров;

5) шесть таутомеров.

357. Укажите продукт этилирования β-D-галактопиранозы иодистым этилом в присутствии КОН:

1) 2,3,4.6-тетра-О-этил-β-D-галактопираноза

2) этил-2,3,4,6-тетра-О-этил-β-D-галактопиранозид

3) этил-2,3,4,6-тетра-О-этил-a-D-галактопиранозид

4) этил-β-D-галактопираноза.

358. Укажите реагенты, способные ацетилировать глюкозу:

1) уксусный альдегид

2) хлорангидрид уксусной кислоты

3) уксусный ангидрид

4) этанол.

359. Укажите продукты полного кислотного гидролиза 1,2,3,4,6-пентаацетил-D-глюкопиранозы:

1) 2,3,4,6-тетра-О-ацетилглюкопираноза и уксусная кислота

2) не гидролизуется

3) D-глюкопираноза и уксусная кислота

4) D-глюкоза и этанол.

360. В растворе глюкозы одновременно находятся в равновесии:

1) два таутомера;

2) три таутомера;

3) четыре таутомера;

4) пять таутомеров;

5) семь таутомеров.

361. Укажите молекулы с β-1,4-гликозидной связью:

1) сахароза

2) лактоза

3) мальтоза

4) целлобиоза.

362. Укажите невосстанавливающие олигосахариды:

1) мальтоза

2) лактоза

3) сахароза

4) целлобиоза.

363. Назовите дисахариды не способные к муторатации:

1) лактоза

2) мальтоза

3) сахароза

4) целлобиоза

5) галактоза.

364. Биозным фрагментом крахмала является:

1) a-целлобиоза;

2) a-мальтоза;

3) a-лактоза;

4) a-D-глюкопираноза;

5) b-целлобиоза.

365. Биозным фрагментом целлюлозы является:

1) a-целлобиоза;

2) a-мальтоза;

3) b-целлобиоза;

4) b-D-глюкопираноза;

5) a-D-глюкопираноза.

366. Укажите число молекул иодистого метила, необходимых для полного метилирования 1 молекулы сахарозы:

1) 1

2) 2

3) 8

4) 10.

367. Укажите число молекул метанола способных вступить в реакцию с 1 молекулой мальтозы в кислой среде:

1) 1

2) 2

3) 4

4) 8.

368. При полном кислотном гидролизе продукта исчерпывающего ацетилирования 1 моль целлобиозы образуется:

1) 1 моль целлобиозы + 1 моль уксусной кислоты

2) 2 моль глюкозы + 8 моль уксусной кислоты

3) 1 моль целлобиозы + 8 моль уксусной кислоты

4) гидролиз не происходит.

369. В молекуле амилозы мономерные звенья соединены:

1) α-1→2-α-гликозидными связями

2) β-1→4-гликозидными связями

3) α-1→4- и β-1→4-гликозидными связями

4) α-1→4-гликозидными связями.

370. Какие из перечисленных соединений относятся к гомополисахаридам?

1) крахмал

2) гепарин

3) декстран

4) целлюлоза.

371. Полный гидролиз гликогена приводит к разрушению:

1) α-1,4-гликозидных связей и α-1,3-гликозидных связей

2) β -1,4-гликозидных связей и β -1,6-гликозидных связей

3) α-1,4- и α-1,6-гликозидных связей

4) только α-1,6-гликозидных связей.

372. Верным является утверждение о том, что образование полисахаридов из моносахаридов – это реакция:

1) радикального замещения

2) полимеризации

3) нуклеофильного замещения

4) нуклеофильного присоединения.

373. Назовите структурные компоненты гетерополисахаридов:

1) гиалуроновая кислота

2) аскорбиновая кислота

3) пектовая кислота

4) N-ацетил-Д-глюкозамин.

374. Продукты полного гидролиза крахмала дают положительную реакцию:

1) с иодом

2) Селиванова

3) Троммера

4) с аммиачным раствором гидроксида серебра.

Нуклеиновые кислоты

375. Тимину соответствует формула:

1) а;

2) б,г;

3) а,д;

4) в;

5) г.

376. Азотистые основания пиримидинового ряда, входящие в состав ДНК:

1) аденин

2) цитозин

3) гуанин

4) 5-метилурацил.

377. Азотистые основания пиримидинового ряда, входящие в состав РНК:

1) гуанин

2) урацил

3) цитозин

4) тимин.

378. Азотистые основания пуринового ряда, входящие в состав ДНК:

1) тимин

2) аденин

3) цитозин

4) гуанин

5) гипоксантин.

379. Для урацила возможна:

1) кето-енольная таутомерия;

2) лактим-лактамная таутомерия;

3) цикло-оксо-таутомерия;

4) прототропная таутомерия;

5) мутаротация.

380. К пуриновым основаниям относятся:

1) цитозин;

2) аденин;

3) гуанин;

4) тимин;

5) урацил.

381. Аденин содержит:

1) 5 пиридиновых атомов азота

2) 4 пиридиновых атома азота

3) 1 пирольный атом азота

4) 3 пиридиновых атома азота.

382. Два пиридиновых атома азота содержат:

1) урацил в лактимной форме

2) цитозин в лактамной форме

3) урацил в лактамной форме

4) цитозин в лактимной форме.

383. Две оксогруппы содержит:

1) тимин в лактамной форме

2) урацил в лактимной форме

3) имин в лактимной форме

4) урацил в лактамной форме.

384. Для гуанина возможна:

1) кето-енольная таутомерия;

2) лактим-лактамная таутомерия;

3) цикло-оксо-таутомерия;

4) прототропная таутомерия;

5) стереоизомерия.

385. Аденину соответствует формула:

386. Аденозину соответствует формула:

387. Образование нуклеозидов из азотистого основания и рибозы протекает по механизму:

1) электрофильного замещения;

2) радикального замещения;

3) нуклеофильного замещения;

4) нуклеофильного присоединения;

5) электрофильного замещения.

388. Мономерами ДНК являются:

1) дезоксиаденозин

2) дезоксиадениловая кислота

3) дезоксиуридин

4) тимидиловая кислота.

389. Мономерами РНК являются:

1) цитидин

2) 3’-уридиловая кислота

3) 5’- цитидиловая кислота

4) 3’- цитидиловая кислота.

390. Углеводный компонент ДНК:

1) α-D-рибофураноза

2) β-L-дезоксирибопираноза

3) β-D-дезоксирибофураноза

4) α-L-рибофураноза.

391. Комплементарными основаниями являются:

1) аденин-гуанин;

2) аденин-урацил;

3) аденин-тимин;

4) цитозин-гуанин;

5) аденин -цитозин.

392. Комплементарными основаниями являются:

1) гуанин-урацил;

2) урацил-тимин;

3) тимин-аденин;

4) гуанин-цитозин;

5) тимин-цитозин.

393. Две водородные связи образуются между комплементарными основаниями:

1) тимин-аденин;

2) аденин-урацил;

3) гуанин-цитозин;

4) аденин-гуанин;

5) урацил-тимин.

394. Взаимодействие нуклеинового основания с пентозой осуществляется по механизму:

1) нуклеофильного присоединения

2) элиминирования

3) кислотно-основному

4) нуклеофильного замещения.

395. Реакция фосфорилирования нуклеозидов осуществляется по механизму:

1) кислотно-основному

2) электрофильного присоединения

3) элиминирования

4) нуклеофильного замещения.

396. Макроэргические связи содержат:

1) НАД⁺

2) АМФ

3) АДФ

4) ц-АМФ.

397. Реакции фосфорилирования в организме протекают с участием:

1) АТФ

2) АДФ

3) АМФ

4) НАДН.

398. Три водородные связи образуются между комплементарными основаниями:

1) гуанин-цитозин;

2) аденин-тимин;

3) тимин-урацил;

4) цитозин-аденин;

5) цитозин-урацил.

399. Мономерными звеньями ДНК являются:

1) 5¢-адениловая кислота;

2) тимидиловая кислота;

3) фосорная кислота;

4) дезоксигуаниловая кислота;

5) дезоксицитидин-5¢-фосфат.

400. При действии азотистой кислоты на аденин образуется:

1) пурин

2) гипоксантин

3) ксантин

4) мочевая кислота.

401. При действии азотистой кислоты на цитозин образуется:

1) тимин

2) пиримидин

3) пиридин

4) урацил.

402. Полинуклеотидная цепь формируется путём образования следующих химических связей между нуклеотидными звеньями:

1) 3’,5’- фосфодиэфирная

2) 5’,3’- ангидридная

3) 5’,5’- гликозидная

4) 5’,3’- фосфодиэфирная.

403. Мономерными звеньями РНК являются:

1) Аденозин-5¢-фосфат;

2) Тимидин-5¢-фосфат;

3) Дезоксицитидин-5¢-фосфат;

4) 5¢-уридиловая кислота;

5) дезкосирибоза.

404. В основе синтеза полинуклеотидной цепи лежат реакции:

1) полимеризации

2) поликонденсации

3) нуклеофильного замещения

4) элиминирования.

405. Кодон это:

1) последовательность трёх нуклеотидов тРНК

2) последовательность трёх нуклеотидов мРНК

3) последовательность всех нуклеотидов ДНК

4) ген.

406. В генетическом коде одной аминокислоте соответствует кодон, состоящий из:

1) двух оснований;

2) трех оснований;

3) четырех оснований;

4) пяти оснований;

5) шести оснований.

Липиды

407. Насыщенными высшими жирными кислотами являются:

1) линоленовая;

2) пальмитиновая;

3) стеариновая;

4) олеиновая;

5) лимонная.

408. Число атомов углерода и число двойных связей в линоленовой кислоте соответственно, равны:

1) С₁₈ : 2

2) С₁₈ : 3

3) С₁₇ : 3

4) С₁₇ : 2.

409. Номера углеродных атомов, после которых следуют двойные связи в молекуле арахидоновой кислоты:

1) С – 5, 8, 11, 14

2) С – 6, 9, 12,15

3) С – 9, 12, 15

4) С - 5, 8, 11.

410. Ненасыщенными высшими жирными кислотами являются:

1) линолевая;

2) линоленовая;

3) стеариновая;

4) олеиновая;

5) капроновая.

411. В молекуле олеиновой кислоты содержится число атомов углерода равное:

1) 16;

2) 17;

3) 18;

4) 19;

5) 20.

412. В молекуле линоленовой кислоты содержится число атомов водорода, равное:

1) 29;

2) 30;

3) 31;

4) 32;

5) 33.

413. К незаменимым жирным кислотам относятся:

1) пальмитиновая кислота

2) линоленовая кислота

3) миристиновая кислота

4) линолевая кислота.

414. К простым липидам относятся:

1) тристеарин

2) диолеопальмитин

3) фосфатидная кислота

4) кефалин.

415. К омыляемым липидам относятся:

1) цетилпальмитат

2) фосфатидилэтаноламин

3) холестерин

4) лимонен.

416. Линолевой кислоте соответствует формула:

417. В реакцию присоединения йода вступают:

1) тристеароилглицерин;

2) триолеиноилглицерин;

3) 1-оленоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин

4) трипальмитоилглицерин;

5) цетилпальмиат.

418. Фосфолипидами являются:

1) трипальмитоилглицерин;

2) коламинкефалины;

3) сфингозин;

4) мирицилпальмиат;

5) лецитины.

419. Структурными компонентами омыляемых липидов являются:

1) серин

2) цис-олеиновая кислота

3) транс-олеиновая кислота

4) фосфорная кислота.

420. К сложным липидам относятся:

1) арахидоновая кислота

2) лецитин

3) мирицилпальмитат

4) сфингомиелин.

421. Фосфолипидами являются:

1) галактоцереброзид;

2) сфингомиелин;

3) серинкефалины;

4) церамид;

5) сфингозин.

422. Сложными липидами являются:

1) триолеиноилглицерин;

2) лецитины;

3) сфингомиелин;

4) цетилпальмитат;

5) мирицилпальмиат.

423. Какие из соединений содержат хиральный центр?

1) тристеарин

2) L-глицерофосфат

3) глицерин

4) холин.

424. Синтез глицеролипидов из глицерина и жирных кислот осуществляется по механизму:

1) электрофильного замещения

2) нуклеофильного присоединения

3) нуклеофильного замещения

4) кислотно-основного взаимодействия.

425. Для полной гидрогенизации 1моль диолеопальмитина необходимо:

1) 1 моль Н₂

2) 2 моль Н₂

3) 3 моль Н₂

4) 4 моль Н_2.

426. В молекулах фосфатидилхолинов содержится число сложноэфирных связей, равное:

1) 1;

2) 2;

3) 3;

4) 4;

5) 5.

427. Иодное число тристеарина равно:

1) 35

2) 70

3) 0

4) 140.

428. Продукты полного кислотного гидролиза лецитина:

1) фосфатидилсерин + жирные кислоты

2) глицерин, фосфорная кислота, этаноламин, жирные кислоты

3) глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота, холин

4) диглицерид и фосфохолин.

429. Какие из липидов не содержат глицерин?

1) церамиды

2) фосфолипиды

3) гликолипиды

4) стероиды.

430. В молекуле трипальмитоилглицерина содержится число сложноэфирных связей, равное:

1) 2;

2) 3;

3) 4;

4) 5;

5) 6.

431. В природных фосфоглицеридах асимметрический атом имеет:

1) D-конфигурацию;

2) L-конфигурацию;

3) цис-конфигурацию;

4) транс-конфигурацию;

5) S-трансоидную конфигурацию.

432. Какие вещества не входят в состав кефалинов?

1) ацетилхолин

2) инозит

3) этаноламин

4) сфингозин.

433. Холин является структурным компонентом:

1) кефалина

2) сфингомиелина

3) сфингозина

4) лецитина.

434. Амидная связь содержится в молекулах:

1) фосфатидилэтаноламина

2) сфингозина

3) сфингомиелина

4) галактоцереброзида.

435. Процесс прогоркания масел включает:

1) гидролиз сложноэфирных связей

2) гидрогенизацию жирных кислот

3) окисление жирных кислот

4) восстановление жирных кислот.

436. Образование простых липидов из высших карбоновых кислот и спиртов происходит по механизму:

1) радикального замещения;

2) электрофильного присоединения;

3) нуклеофильного замещения;

4) электрофильного замещения;

5) нуклеофильного присоединения.

437. Перекисное окисление липидов включает реакции:

1) электрофильного присоединения

2) гидрогенизации

3) радикального замещения

4) электрофильного замещения.

438. К неомыляемым липидам относятся:

1) линоленовая кислота

2) камфора

3) витамин А

4) витамин В_6.

439. Предшественником простагландинов является:

1) линолевая кислота

2) линоленовая кислота

3) арахидоновая кислота

4) стрекуловая кислота.

440. Какие из соединений существуют в виде биполярных ионов в нейтральной среде?

1) лецитин

2) холестерин

3) триолеин

4) кефалин.

441. Гидролиз сложных липидов происходит под действием:

1) кислот;

2) щелочей;

3) водорода;

4) перманганата калия;

5) брома.

442. Образовывать биполярные ионы могут:

1) триолеиноилглицерин;

2) серинкефалины;

3) цетилпальмиат;

4) лецитины;

5) мирицилпальмиат.

443. Наименьшую температуру плавления имеет:

1) мирицилпальмиат

2) тристеароилглицерин

3) триолеоилглицерин

4) трипальмитоилглицерин

5) 1-олеоил-дилиноленоилглицерин.

444. Наибольшую температуру плавления имеет:

1) триолеоилглицерин

2) 1-олеоил-дилиноленоилглицерин

3) трилиноленоилглицерин

4) пальмитоилдиолеоилглицерин

5) тристеароилглицерин.

445. Максимальное значение йодного числа соответствует:

1) триолеоилглицерин

2) 1-олеоил-дилиноленоилглицерин

3) трилиноленоилглицерин

4) 1-пальмитоилдиолеоилглицерин

5) тристеароилглицерин.

Ответы

Литература

Основная: