Використання POS – матеріалів та правил мерчандайзингу – 2 дні

Проаналізувати використання правил мерчандайзингу та РОS – матеріалів на прикладі 2досліджувальнихтоварних груп.

Вказати на застосування правил мерчандайзингу щодо:формування асортименту визначених груп товарів;формування торгового запасу товарів. При цьому звернути увагу на підходи мерчандайзингу щодо просування і збуту продукції, в тому числі:планування і використання торгових площ магазинів; застосування світлових ефектів;використання вказівних і рекламних знаків; забезпечення ефективного розміщення та презентації товарів.

Б – База практики - комерційно-виробничі підприємства - 9 днів –

Оволодіння навичками роботи товарознавця – комерсанта з товарними системами та мерчандайзингу харчових продуктів та непродовольчих товарів

IV. ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ

- з комерційної діяльності та організації торгівлі-

1. Проаналізуйте зміст фаз життєвого циклу продукції (товарів) вашого підприємства.

2. Дайте характеристику управління якістю товарів на вашому підприємстві.

3. Стратегічний потенціал торгового підприємства та його конкретний статус.

4. Оцінка ефективності комерційних угод із закупівлі товарів.

5. Системи управління товарними запасами підприємства.

6. Умови ефективної організації праці оперативного персоналу торгового підприємства.

7. Управління процесом обслуговування споживачів.

8. Вибір і застосування ефективних форм і методів реалізації продукції (товарів).

9. Дайте оцінку рівня торгово-комерційного ризику підприємства.

10.Заходи мінімізації та профілактики комерційного ризику.

11.Вкажіть і проаналізуйте шляхи раціоналізації товарного постачання підприємства.

12.Дайте аналіз джерел надходження товарів на підприємство та шляхи їх розширення.

13.Дайте характеристику управління якості товарів на вашому підприємстві.

14.Проаналізуйте внутрішнє середовище в організації.

15.Проаналізуйте зовнішнє середовище в організації.

16.Проаналізувати стан та дати оцінку товарних запасів підприємства.

З товарознавства

1. Дати характеристику видам фальсифікації алкогольних напоїв. Вкажіть на заходи, що використовуються виробником по захисту продукції від фальсифікації.

2. Міри і заходи по зниженню товарних втрат в торговому підприємстві.

3. Характеристика сучасних матеріалів, що використовуються для виготовлення меблів.

4. Охарактеризуйте новинки асортименту (нових видів) товарів побутової хімії, які реалізуються на даному підприємстві.

5. Сучасні напрямки розширення асортименту молочної продукції та покращення її якості.

6. Вкажіть: що покладено в основу класифікації перероблених рибних продуктів, які відмінні особливості окремих видів, що реалізуються торговим підприємством

7. Фізіологічна дія та негативний вплив алкогольних напоїв на організм людини.

8. Назвіть показники безпеки фруктів і овочів, джерела та види їх забруднення (важкими металами, пестицидами та ін).

9. Охарактеризуйте лікувальні властивості вина.

10. Характеристика асортименту побутових електротоварів за різними ознаками.

11. Охарактеризуйте нові види нетрадиційної сировини при виробництві кондитерських виробів.

12. Використання сучасних видів пакувальних матеріалів.

13. Лікувальний вплив молочнокислих продуктів на організм людини.

14.Охарактеризуйте нові види хлібобулкових виробів для дієтичного і лікувального харчування, що реалізуються на даному підприємстві.

15.Охарактеризуйте види харчових додатків, які використовуються при виробництві ковбасних виробів.

17. Дайте характеристику асортименту товарів з кераміки за видами сировини, способом обробки та видами виробів.

V. ВИМОГИ ДО ЗВІТУ

Вимоги до оформлення звіту повинні відповідати певним стандартам (ДСТУ 3008-95 «Документація. Звіти у сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення»).

Звіт про практику необхідно оформити за такими вимогами:

1) Обсяг звіту – 20 – 25 сторінок друкованого тексту аркуша формату А4.

2) Текст звіту має бути надрукований на комп’ютері з одного боку аркуша паперу формату А4 (через 1,5 інтервалу, шрифт TimesNewRoman, розмір 14, формули TimesNewRomanSymbol, рисунки MicrocoftExel та MicrocoftGraft – згруповані та розташовані у тексті). Сторінки звіту нумеруються у правому верхньому куті;

3) сторінка тексту обмежується полями: ліве - 30 мм, праве - 15 мм, верхнє - 20мм, нижнє - 20мм. Відстань між заголовком і текстом -1,5 інтервали;

4) текст кожного структурного елементу звіту починається з нової сторінки;

5) розділи та підрозділи звіту з практики нумеруються арабськими цифрами послідовно по всьому тексту;

6) заголовки розділів друкуються великими літерами симетрично до тексту звіту;

7) заголовки підрозділів друкуються з абзацного відступу, з великої літери, без крапки в кінці, без підкреслювання.

Структура звіту наступна:

1. Вступ

2. Основна частина

3. Індивідуальне завдання

4. Висновки і пропозиції

5. Література, інформаційно-нормативні джерела

6. Додатки

У вступі обґрунтовуються основні цілі і завдання практики, коротка характеристика об’єкту досліджень (орієнтовний обсяг – 1 сторінка).

Основна частина містить конкретні відповіді на програмні завдання практики (орієнтовний обсяг 25 сторінок).

Індивідуальне завдання

Висновки і пропозиції формуються коротко і конкретно за матеріалами викладеними у звіті на підставі виконаної роботи. (орієнтовний обсяг – 1–2 сторінки).

Література, інформаційно-нормативні джерелавключають рекомендовану літературу; дані бухгалтерської, статистичної та фінансової звітності; нормативно-законодавчі акти в певній галузі та підприємства - бази практики.

До звіту прикладаються необхідні таблиці, схеми, різні документи. Документи оформляються на бланках або чистих аркушах за всіма правилами діловодства. Орієнтовний обсяг звіту становить 30 -35 сторінок.

Звіт з виробничої практики представляється в інститутіззаключеннямкерівника практики відпідприємства в терміни, встановленінавчальнимграфікомінституту.

Додатки