Салат с креветками, шампиньонами, сыром и курицей

листья салата
креветки – 300 г
сыр -300 г
помидоры – 2 шт.
яйца – 4 шт.
окорочок куриный – 1 шт.
шампиньоны- 200 г
лук – 1 шт.
майонез – 200 г
соль
перец

Как приготовить салат с креветками, шампиньонами, сыром и курицей:

1. Тщательно промываем куриный окорочок и кладем в слегка подсоленную воду. Ставим кастрюлю с окорочком на огонь и варим до полной готовности, это займет у вас около 1 часа. Вообще-то хватит и 40-45 минут, но чтобы потом без проблем отделить мясо от кости, лучше поварить 15-20 минут еще. И не забудьте снять пену!
2. Креветки, которые заранее нужно разморозить, также кладем в слегка подсоленную воду, но только в ту, которая уже кипит, и с момента повторного закипания варим не более чем 2-3 минуты, чтобы они не переварились. Откидываем на дуршлаг и оставляем до остывания. После этого очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Немного оставляем целыми для украшения.
3. Яйца кладем в маленькую кастрюлю и наливаем холодной воды так, чтобы покрыла яйца с верхом. Солим, доводим до кипения и на слабом огне варим еще 8-10 минут. Обдаем сваренные яйца холодной водой и, только когда они остынут, очищаем и натираем на средней или крупной терке.
4. Сварившийся окорочок вынимаем из кастрюли и даем ему остыть. Далее отделяем от кости мясо и нарезаем кубиками.
5. Лук чистим, промываем и меленько режем.
6. Помидоры так же тщательно моем и режем каждый на мелкие кубики.
7. Шампиньоны очень хорошо промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
8. Сыр трем на мелкой терке и смешиваем с измельченными помидорами, а также чесноком, который предварительно пропускаем через чесночницу. Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.
9. На разогретой сковородке с растительным маслом сначала обжариваем нарезанный лук до состояния мягкости, а потом добавляем шампиньоны и жарим до румяной корочки, хорошо обжаривая со всех сторон. После этого снимаем с огня и оставляем, чтобы масса остыла.
10. Когда все составляющие подготовлены, можно начинать выкладывать салат.
11. На широкое блюдо выкладываем тщательно промытые и обсушенные листья салата, а сверху половину смеси из помидоров с сыром.
12. Далее выкладываем креветки и смазываем майонезом.
13. Следующим слоем идут натертые яйца, а затем курица и грибы.
14. Последним слоем будет опять сырно-помидорная масса. Украшаем креветками. При желании можно украсить по кругу помидорами, которые можно нарезать кружками или ломтиками.
15. Ставим салат в холодильник, чтобы он пропитался, на 2-3 часа. Затем подаем к столу.

Куриный салат с яблоком, помидором и яйцом: рецепт с пошаговым фото

печенная курица — 200-250 гр
яицо — 2 шт.
яблоко — 1 шт.
маринованный огурец — 1 шт.
помидор — 1-2 шт.
зеленый лук — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
сыр — 50 гр
сметана или майонез — 2-3 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Как приготовить куриный салат с яблоком, помидором и яйцом:

1. Подготовим все нужные для салата ингредиенты.

2. Сварим яица »в крутую».

3. Яблоко помыть и очисть от кожуры. Порежем на четыре части, удалим сердцевину и нарежем яблочко кубиками среднего размера. Перекладываем нарезанное кубиками яблоко в глубокую посуду, например, пиалу, салатницу.

4. Маринованный огурчик обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кубиками. Желательно нарезать тоже на бумажном полотенце, чтоб жидкость впиталась в него, а не добавлять ее в салат. И уже обсушенные кубики огурца отправляем в салатницу.

5. Печеную курочку (любую ее часть) отделяем от костей и нарезаем произвольно средними кусочками. Можно даже нарвать руками. Кладем к остальной нарезке.

6. Варенные яица охладить под холодной водой и очистить. Нарезаем яица полукольцами и кладем в салатницу.

7. Лук зеленый очищаем, нарезаем средней величины, не сильно мелко. Перекладываем.

8. Укроп шинкуем мелко, сыр любой (лучше твердых сортов) трем на мелкую терку и все перекладываем в салатницу.

9. Помидор очистить, режем крупными кусочками. Кладем нарезанный помидор с остальным ингредиентам, но стараемся это сделать без жидкости, которую помидор выделил.

10. Добавляем в салат сметану, солим, перчим и приправляем любимыми приправами.

11. Размешиваем куриный салат аккуратно, чтоб ингредиенты не выделили много сока. Я делаю это двумя ложками.

Перекладываем куриный салатик на блюдо и тут же съедаем. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Салат Тайна

Чтобы приготовить салат Тайна, вам понадобится:

яйцо – 4 шт.
курица копченая – 200 г
грибы маринованные – 200 г
сыр – 100 г
майонез – по вкусу
зелень для украшения