Журнал обліку продажу товарів-новинок

Тема. Ознайомлення зі станом ви­вчення купівельного попиту на товари.

Місце заняття: навчальний магазин

Тривалість заняття: 2 год.

Мета: Ознайомитися зі станом ви­вчення купівельного попиту на товари.

Матеріально-технічне забезпечення:

1. Апопій В.В., Міщук І.П., Ребицький В.М. Організація торгівлі. – К.: Центр навчальної літератури, 2005. – С.430-433.

2. Інструкція.

Техніка безпеки:

1. Перед початком роботи зробити вологе прибирання приміщення.

2. Виконувати тільки ту роботу, яку запропонував майстер.

Зміст роботи:

1. Ознайомитися зі станом купівельного попиту на товари в магазині, оформити відповідні документи.

Методичні вказівки щодо виконання завдання:

Для виконання завдання необхідно знати, що вивчення попиту –це збір, обробка й аналіз інформації, необхідної для прийняття управлінських рішень щодо розвитку виробництва товарів народного споживання і комерційних рішень щодо закупівлі й продажу товарів.

Основним завданням вивчення попиту є виявлення тенденцій і закономірностей розвитку:

ü загального обсягу попиту й обсягу попиту на окремі групи і види товарів;

ü внутрішньо групової асортиментної структури попиту за розмірами, ростами, кольорами, фасонами і т.д.;

ü структури попиту на однойменні товари різних підприємств;

ü структури попиту на однойменні товари, що різняться за видом упаковки й розфасуванням;

ü сезонних коливань попиту на окремі товари;

ü ступеня задоволення попиту на окремі види товарів і їх різновиди;

ü між особливостей збільшення попиту на товари, запаси яких значно перевищують нормативи;

ü вимог покупців до якості й оформлення товару.

Вивчення купівельного попиту в магазині поділяється на такі групи:

1. Вивчення реалізованого (задоволеного) попиту.

2. Вивчення незадоволеного попиту.

3. Вивчення попиту населення, що формується.

І. Вивчення реалізованого попиту затоварними групами в магазині можна вивчати за даними статистичної звітності (ф. 3-торг)

Вивчення попиту внутрішньогрупової структури можна вести декількома методами:

а) щоденна реєстрація продажу. Визначається залишок товарів на початок дня і залишок у кінці дня. Різниця товару буде визначати продаж товарів протягом дня. Такий облік здійсню­ється у відповідному журналі;

б) реєстрація кожної покупки. Складається картка, де зазначаються графи з найменуванням товарів і графи за днями декади. Під час продажу товарів проти найменування відповідного товару ставиться позначка. У кінці кожного дня кількість позначок рахується.

в ) облік продажу товарів за товарними чеками. Під час продажу товарів продавець позначає на товарному чеку ознаки товару, що ураховуються. Наприкінці тижня чеки групуються і підраховуються підсумки.

г) облік продажу товарів за допомогою подвійних ярликів.

(Додаток 1).

ІІ. Вивчення незадоволеного попиту.

З метою вивчення незадоволеного попиту ведеться журнал обліку незадоволеного попиту, до нього записуються дані про товар, який потрібен покупцеві, але відсутній у продажу (додаток 2).

III. Вивчення попиту населення, що формується.

З метою вивчення попиту на нові товари можуть проводитись виставки-покази нових товарів, виставки-продажі з подальшим анкетуванням. У магазині також ведеться журнал обліку продажу товарів-новинок (додаток 3).

Кваліфікаційні вимоги до знань, умінь, навичок

Студенти повинні:

знати способи вивчення купівельного попиту;

вміти вивчати попит у магазині різними методами..

Домашнє завдання:

1. Оформити облік реалізованого попиту в магазині.

2. Оформити журнал незадоволеного попиту.

3. Оформити журнал обліку продажу товарів-новинок.

Майстер виробничого навчання Н.В.Правда

Додаток 1

Облік реалізованого попиту в магазині

Додаток 2

Журнал обліку незадоволеного попиту в магазині

Додаток 3

Журнал обліку продажу товарів-новинок