Кваліфікаційні вимоги до знань, умінь, навичок. Місце заняття:навчальний магазин

Місце заняття:навчальний магазин

Тривалість заняття: 2год.

Мета: Оволодіти технікою підготовки посуду (керамічного, скляного, металевого) до продажу.

Оволодіти технікою підготовки до продажу посуду (керамічного, скляного, металевого).

Методичні вказівки

Підготовка до продажу має велике значення для раціональної організації технічного процесу в магазині, для підвищення культури торговельного обслуговування.

Порцелянову і фаянсовий посуд ретельно протирають, оглядають і, простукуючи тонкою паличкою або олівцем, переконуються у відсутності тріщин у виробі, перевіряють комплектність сервізів, наборів, гарнітурів. Розміщуйте господарчі товари у торговельному залі за група­ми: товари з пластмаси, скляні та керамічні, металогосподарські. Вертикальний спосіб вик­ладки використовуйте для од­нойменних товарів, щоб поку­пець мав змогу порівнювати їх. Наприклад: на нижній полиці викладайте каструлі великої місткості, на вищих полицях — каструлі меншої місткості. Для ознайомлення покупців з асортиментом керамічних то­ варів викладайте їх за:

• призначенням (столові, чайні, кофейні);

• видами (чашки, чайники, тарілки тощо);

• формою та іншими ознаками.

Сервізи, набори посуду вик­ладайте на гірках з освітленням, у відкритих шафах, на обідньо­му столі, щоб покупці мали змо­гу підібрати необхідний товар. Посуд з кришталю вистав­ляйте на полицях із дзеркаль­ною задньою стінкою, щоб по­купці мали змогу оцінити красу і складність оздоблення. Вироби з кераміки вистав­ляйте так, щоб покупець мав змогу роздивитись їхню форму, колір, оздоблення. На полицях гірки тарілки викладайте по шість штук за­лежно від їх призначення, мате­ріалу виготовлення, виду оздоблення, розміру. Столові сервізи розміщуйте так: біля стінки шафи або гірки на ребро поставте блюдо, попереду — тарілки, збоку — салатни­ки, вази для супу та інші предмети. Металевий посуд розміщуйте рядами або купками. Металевий посуд викладайте на полицях гірки за призначен­ням: для приготування їжі, кип'ятіння води тощо. Набори металевого посуду викладайте на столі, щоб поку­пець мав змогу роздивитись товар і відібрати його. Залізні вироби викладайте в наприлавкових касетах, щоб по­купець мав змогу відібрати їх. Залізні вироби розміщуйте на стенді, щоб покупець мав змо­гу ознайомитись з ними. Дрібні металеві вироби — цвяхи, болти, шурупи — укла­дайте у прозорі поліетиленові пакети по 20-30 шт. Товари, які складаються з декількох частин, викладайте у зібраному і розібраному вигляді.

Кваліфікаційні вимоги до знань, умінь, навичок

Студенти повинні:

знатитехніку підготовки посуду до продажу;

вміти підготовувати товари до продажу.

Домашнє завдання:

Повторити тему «Техніка підготовки товарів до продажу».

Майстер виробничого навчання Правда Н.В.