Розміщення і викладка скляного і фарфоро-фаянсового посуду

Місце заняття:навчальний магазин

Тривалість заняття:2 год.

Зміст роботи

Вивчити загальні правила розміщення та викладки товарів у торговельному залі.

Розміщення і викладка тканин.

Розміщення і викладка в торговельному залі готового одягу, трикотажних виробів.

Розміщення і викладка в торговельному залу взуття.

Розміщення і викладка парфумерно-косметичних і галантерейних товарів.

Розміщення і викладка в торговельному залі господарських побутових товарів.

Розміщення і викладка електропобутових, радіо- і музикальних товарів.

Розміщення і викладка скляного і фарфоро-фаянсового посуду.

Методичні вказівки

1.Розміщення товарів у торговельному залі - визначена схема закріплення за окремими товарними групами місця в торговельному залі з урахуванням їх особливих властивостей, частоти, характеру і комплексності попиту.

Загальний комплекс робіт з розміщування товарів у торговому залі включає два принципово відмінні види робіт:

1) визначення місць розміщування товарів окремих товарних груп (або споживчих комплексів) у торговому залі на основі попередньо розроблених планів (карт, схем технологічного планування торгових залів) і розподіл торгової площі під окремі групи (споживчі комплекси);

2) визначення місць розташування окремих підгруп і найменувань товарів на торговельному обладнанні на основі схеми розгортання обладнання і здійснення безпосереднього викладання товарів.

Викладка товарів - способи укладки і демонстрування виставкового та робочого запасу товарів на торговельному обладнанні або іншій площі торговельного залу.

Значення раціонального розміщення та викладки товарів:

• економія часу покупців на вибір і придбання товарів;

• підвищення культури обслуговування;

• скорочення затрат часу в процесі продажу товару;

• підвищення пропускної здатності й ефективності роботи магазину.

Основні вимоги щодо розміщування товарів у торговому залі традиційно пе­редбачають:

• забезпечення широкого вибору товарів;

• додержання правил товарного сусідства;

• достатність кількості товарів для забезпечення безперебійності торгівлі;

• урахування руху потоків покупців;

• забезпечення доброї видимості і доступності товарів для покупців;

• забезпечення покупцям можливостей орієнтуватися щодо розміщення окремих комплексів або товарних груп і здійснення купівлі з мінімальними витратами часу на пошук та придбання товару;

• закріплення за кожною групою товарів (комплексом) постійних місць розташування;

• раціональне використання площі торгового залу для розміщування і викладання товарів.

Особливу увагу при розробці схем розмішування товарів звертають на додержання вимог, пов'язаних з необхідністю врахування напрямків руху потоків покупців у магазині, фізико-хімічних властивостей товарів і додержання правил товарного су­сідства.

Принципи розміщування товарів у торговому залі:

> рівномірне розміщення всього асортименту товарів магазину на торговій площі, використання для викладення товарів усіх вільних місць у торговому залі;

> відведення площі під окремі товарні групи з урахуванням питомої ваги цих товарів у продажу і їх оборотності;

> переважно концентроване розміщення однорідних товарів (на одному боці обладнання), хоча допускається розміщення однорідних товарів у різних місцях торгового залу, якщо ці товари входять складовою частиною до різних споживчих комплексів, або ж якщо їх концентрація приводить до затримки потоків покупців;

> особливе виділення нових товарів;

> розміщення супутніх товарів поряд з основними;

> розміщення великогабаритних, важких товарів поряд з вузлами розрахунку і з виходом з магазину;

> групування продовольчих товарів, як правило, за товарно-галузевим принципом, а непродовольчих товарів — способом об'єднання в мікрокомплекси;

> розміщення товарів частого попиту або тривалого ознайомлення в глибині торгового залу, осторонь від зон входу і виходу і в різних місцях торгового залу;

> розташування товарів зниженого попиту поряд з відповідними товарами підвищеного попиту;

> розташування на перших поверхах багатоповерхових будівель магазинів товарів більш частого попиту, які не потребують тривалого вибору.