Правила техники безопасности при работе с

С.А. Блинников, Т.Д. Пришлецова

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Москва 2011

ISBN 978-5-89231-346-9

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИРОДООБУСТРОЙСТВА

С.А. Блинников, Т.Д. Пришлецова

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Рекомендовано УМО по образованию в области

природообустройства и водопользования в качестве

учебного пособия для студентов высших учебных заведений,

обучающихся по направлению 280400

Москва 2011

УДК 24.4

ББК 543

Б68

Рецензенты:

Кандидат химических наук, заведующий сектором ОНИ по

проблемам Химии и наук о Материалах, ВИНИТИ

О.Н. Калинина

Кандидат химических наук, доцент кафедры почвоведения и

земледелия, ФГОУ ВПО «Московский государственный

университет природообустройства»

А.С. Исаев

Б68 Блинников С.А., Пришлецова Т.Д. Органическая химия. Учебное пособие. – М.: ФГОУ ВПО МГУП, 2011, 86 с.

ISBN 978-5-89231-346-9

В учебном пособии приведены методики выполнения лабораторных работ по наиболее важным разделам курса. К лабораторным работам даны теоретические обоснования, объясняющие механизм химических реакций. В конце каждой темы даны еонтрольные задания

Ил. 1. Табл. 3. Библиогр.: назв. 5.

ISBN 978-5-89231-346-9

Блинников С.А., Пришлецова Т.Д., 2011

© ФГОУ ВПО «Московский государственный

университет природообустройства», 2011

ВВЕДЕНИЕ

Органическая химия - наука прикладного характера. Она тесно связана с разнообразными технологическими процессами: производством красок, взрывчатых веществ, лекарственных препаратов, пластических масс, моторного топлива и т.д. Кроме того, она прочно входит в другие отрасли знаний, особенно в биологические, а также тесно связана с проблемами экологии.

Составной частью любого курса химии высшей школы, в том числе и органической, являются лабораторно-практические занятия. Без них невозможно обучение основам химии. Задачей данного методического пособия является расширение и углубление знаний классов органических соединений, их свойств, методов получения и качественного определения.

Методическое пособие содержит наиболее важные разделы курса, предусмотренные программой. К лабораторным работам даны теоретические предпосылки, которые касаются взаимного влияния атомов в молекулах органических веществ, изомерии, механизмов некоторых химических реакций и т.д. В конце каждой темы имеются контрольные задания. Преподавателю предоставляется возможность выбора опытов по той или иной теме, что часто связано с ограничением отведенного для данной темы аудиторного времени.

Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Природообустройство», «Защита окружающей среды» и «Защита в чрезвычайных ситуациях». Некоторые работы изданного практикума используются в лабораторном практикуме для студентов механического факультета.

Глава 1. ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ В ЛАБОРАТОРИИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Правила техники безопасности при работе в

Химической лаборатории

При работе в лаборатории необходимо строго соблюдать основные правила техники безопасности, так как многие из веществ, используемых в органической химии, являются в той или иной мере воспламеняющимися, или токсичными, или теми и другими одновременно.

1. Работать следует только в отведенное время под контролем преподавателя. Категорически запрещается работать одному в лаборатории, так как в экстренном случае будет некому оказать пострадавшему первую помощь и ликвидировать последствия неудавшегося эксперимента

2. Необходимо соблюдать тишину, чистоту и порядок. Поспешность и неряшливость в работе часто приводят к несчастным случаям. Нельзя отвлекаться от работы и отвлекать своих товарищей. Запрещается держать на лабораторном столе посторонние предметы (сумки, учебники и т.д.).

3. Категорически запрещается принимать пищу и пить воду при работе в лаборатории.

4. .Каждый должен знать, где находятся средства индивидуальной защиты, аптечка, средства для тушения пожара.

5. Нельзя проводить опыты в загрязненной посуде. Посуду следует мыть сразу после окончания эксперимента. Для опытов используют только сухие пробирки.

6. Нагревание пробирок следует проводить постепенно. Отверстие пробирки должно быть направлено в сторону от себя и соседа, так как при нагревании может произойти выбрасывание жидкости из пробирки. Особен­но опасно попадание брызг жидкости в глаза, поэтому нельзя наклоняться над пробиркой и смотреть в ее открытое отверстие. При нагревании пробирку держат в наклонном положении, так как в этом случае брызги уда­ряются о стенки и остаются в пробирке. При нагревании пробирки ее следует не­прерывно вращать и периодически осторожно встряхивать содержимое.

7. При работе с прибором, имеющим газоотводную трубку, нужно следить, чтобы конец трубки был погружен в жидкость, через которую пробулькивает газ. Убирать горелку из-под пробирки с реакционной смесью можно только после удаления конца газоотводной трубки из жидкости. Если жидкость начинает под­ниматься по газоотводной трубке, следует сразу же слегка опустить пробирку и продолжить нагре­вание, пока выделяющийся газ не вытолкнет жидкость из газоотводной трубки.

8. Категорически запрещается пробовать химические веще-ства на вкус. Нюхать вещества следует осторожно, не поднося сосуд близко к лицу, а лишь направляя к себе пары или газы легким движением руки, при этом не следует делать полный вдох. Жидкие органические вещества и их растворы запрещается набирать в пипетки ртом, для этого необходимо использовать резиновые груши и другие приспособления.

9. В процессе работы необходимо следить, чтобы вещества не попадали на кожу, так как многие из них вызывают раздражение и ожоги кожи и слизистых оболочек.

10. Все емкости, в которых хранятся вещества, должны быть снабжены этикетками с соответствующими названиями.

11. Запрещается нагревать, смешивать и взбалтывать реак-тивы вблизи лица. При нагревании нельзя держать пробирку или колбу отверстием к себе или в направлении работающего товарища.

12. При возникновении пожара пламя следует тушить песком или противопожарным одеялом. Тушение пламени водой может привести к расширению очага пожара. В случае более обширной площади возгорания следует пользоваться огнетушителем.

13. Если на ком-либо загорится одежда, необходимо плотно накрыть загоревшуюся ткань противопожарным одеялом. При возгорании одежды нельзя бежать, так как это способствует распространению пламени.

14. Запрещено выливать в раковину остатки кислот и щелочей, огнеопасных и взрывоопасных, а также сильно пахнущих веществ. Для слива этих веществ в вытяжном шкафу должны находиться специальные сосуды с плотно притертыми крышками и соответствующими этикетками («СЛИВ КИСЛОТ», «СЛИВ ЩЕЛОЧЕЙ»).

Правила техники безопасности при работе с

Металлическим натрием

1. Необходимо хранить металлический натрий в толсто-стенной посуде из темного стекла под слоем обезвоженного керосина или трансформаторного масла в вытяжном шкафу.

2. Для работы металлический натрий нужно извлечь пинцетом из-под защитного слоя, остатки керосина промокнуть сухой фильтровальной бумагой, отрезать ножом необходимое количество металла и сразу же использовать его по назначению.

3. Большие обрезки натрия следует собрать под слоем керосина, а небольшие кусочки, посуду и бумагу с остатками металла залить этиловым спиртом. Категорически запрещается выбрасывать остатки металлического натрия в мусорное ведро и раковину и оставлять их в пустых пробирках и колбах.

4. Для нагревания реакционных смесей, содержащих натрий, можно пользоваться только воздушными и песчаными банями.

5. Нельзя допускать соприкосновения натрия с водой и галогеносодержащими соединениями.