Подбор и расчет оборудования

Расстановка рабочей силы по цехам мясожирового корпуса

Цель работы:

- подобрать и рассчитать необходимое количество единиц оборудования для обеспечения заданного объема выпуска продукции;

- рассчитать количество основных производственных рабочих и произвести их расстановку.

Ход работы.

1. Количество единиц оборудования непрерывного действия рассчитывают по формуле

,

где А – масса сырья, поступившего на переработку, кг/смену; Q – производительность единицы оборудования (линии) кг/смену.

2. Количество единиц оборудования периодического действия (прил. 2, табл. 1, 2) определяют по формуле:

,

где ‑ длительность цикла, ч; Q₁ – загрузка машины, кг.

3. Расчет конвейерной линии сводится к определению общей длины линий (м), которая рассчитывается по количеству рабочих мест по формулам:

L = L₁ + L₂ + L₃+ … + L_m ,

где L₁, L₂, … , L_m – длина рабочих мест у конвейеров, м.

Длина рабочего места

,

где V – скорость движения конвейера, м/мин; ‑ длительность операции на рабочем месте, мин.

Длительность операции определяется технологической инструкцией.

4. Длину бесконвейерных участков определяют с учетом количества рабочих, выполняющих операции, и протяженности каждого рабочего места (по нормативам), используя формулу

L = k×n,

где k – длина одного рабочего места, м; n – число рабочих.

Нормативы для расчета протяженности рабочих мест и участков на линиях убоя и разделки туш приведены в библиографическом (основном) списке.

Расчет оборудования оформляют в виде таблицы.

5. По каждой технологической операции количество рабочих (n) определяют одним из методов, представленных на странице 11, в том числе по формуле:

,

где М – масса (количество) перерабатываемого сырья, кг/смену (голов/смену); а – норма выработки на 1 рабочего, кг/смену (голов/смену)

Нормы оперативного времени на выполнение одной операции рассчитывают так:

,

где t - норма времени на единицу сырья (готовой продукции), с; Т – продолжительность смены, с.

Количество рабочих, занятых на вспомогательных производствах, принимают ориентировочно 15-20 % от числа производственных или по нормативам численности вспомогательных рабочих, инженерно-технических работников и служащих.

Расчет и расстановку рабочей силы рекомендуется оформлять в таблицу следующего вида.

Контрольные вопросы

1. Как рассчитывается количество единиц оборудования непрерывного действия?

2. В чем особенность расчета конвейерных и бесконвейерных линий в ЦППС?

3. Какие способы расчета количества рабочих применяют при проектировании предприятий мясной отрасли?

Работа № 3.

Расчет площадей и составление компоновочных